攜程集團近日推出的Taste of China味，以其創新的沉浸式演出吸引了全球遊客的目光。這場為期90分鐘的演出，不僅展示了中國七大地區的七道經典菜式，更通過全景投影和現場表演，讓人們在美食旅遊中體驗中國深厚的文化底蘊。
活動以美食為核心，展現了中國獨特的飲食文化，而根據近期發佈的報告《Momentum 2025: Travel’s Next Big Trends》，美食旅遊已成為旅客行程規劃的重要元素。今年以來，Trip.com平台上約60%的用戶搜尋與美食相關的內容，尤其千禧一代對於美食藝術活動顯示出濃厚的興趣。
Taste of China味的設計理念專為追求深度文化體驗的旅客而設，其提供的不是單純的觀光行程，而是讓人更深入了解中國廣闊文化遺產的獨特方式。攜程集團聯合創始人兼董事會執行主席梁建章表示：「創新為旅遊開啟新的視野，我們希望旅客能以更豐富且酣暢的方式，與全球各地的目的地建立聯繫。」
餐廳位於重新裝修的外灘老市府大樓內，設有全景用餐劇場，為食客提供從北方到南方的七道菜式盛宴。在90分鐘的演出中，動畫熊貓主廚「程飽飽」將帶領食客展開美味旅程。每一章節都精心呈現當地的招牌菜式，並伴隨著闡述中國的傳統價值觀，如智、忠、仁、義等，讓食客在品嘗美食的同時，感受文化的深厚。
在這段旅程中，食客可享受到多種菜式，例如外酥內嫩的北京烤鴨、鮮香開胃的酸湯魚到滋補養生的藥膳火鍋。此外，食客亦能在西方章節品味到麻婆豆腐的獨特風味。
Taste of China味還透過視覺和聽覺的互動，打造沉浸式的故事體驗。現場舞者身著優雅的漢服，配合數碼場景翩翩而舞，武術大師在表演中震撼全場。至於最後的壓軸部分，川劇變臉以其獨特的方式結束整場演出，讓觀眾驚嘆不已。
精彩的餐飲體驗不止於此，事前準備亦不容忽視。建議食客提前兩小時到達，換上傳統中式服裝以提升整體的體驗感。而餐廳提供專業的造型服務，讓食客可選擇宋、清、唐等風格的中式服飾，增添文化氣息。
隨著全球旅客對美食體驗的渴望增長，攜程集團將美食視為文化探索的重要入口。在2025年上半年的美食旅遊預訂量中，年增30%，顯示出該市場的潛力。Taste of China味作為重點項目，致力於將美食與旅遊相結合，讓食客在享受美味的同時，能隨時獲得靈感，將其轉化為旅行計劃。
未來，Taste of China味將保持創新，推出季節性菜單更新及海外快閃活動，為觀眾演繹持續不斷的新故事與風味。預訂資訊已於Trip.com平台開放，帶領食客探索中國的美食與文化，讓人驚喜連連。
整體而言，Taste of China味不僅是一次美食盛宴，更是一場深入中國文化的旅行，適合所有愛好文化的遊客。